Le plus célèbre des grands vins australiens, Grange Bin 95, a produit un grand vin, ample et puissant pour le millésime 1981. 10% de Cabernet Sauvignon sont assemblés avec la Syrah (Shiraz) pour un bouquet entêtant de crème de cassis, de bois de santal et d'épices. Le palais est riche et velouté comme toujours avec Grange et s'il commence à dévoiler des notes tertiaires, il a encore de longues années devant lui tant ces vins vieillissent à une allure de sénateur.
Note Parker 97/100