C’est autour du village de Chignin, sur les contreforts du massif des Bauges, que se situent les 20 hectares du domaine Claude Quenard & Fils. Aujourd’hui emmené par Vincent Quenard, le domaine consacre toute son énergie à redonner leurs lettres de noblesse aux cépages savoyards traditionnels, trop rarement mis à l’honneur. Ici, Jacquère, Altesse, Bergeron, Mondeuse ou Persan sont cultivés en biodynamie et vinifiés sans utilisation d’additifs afin de préserver l’expression du terroir savoyard et le caractère du millésime. Les pratiques culturales du domaine produisent naturellement des vins à l’acidité tendue et au degré alcoolique limité qui permettent une vinification non interventionniste et un usage minimal des sulfites. 
 
Le domaine est un des pionniers de la vinification sans soufre avec sa cuvée Sansoufrir lancée en 2016. Cet assemblage de Jacquère, Roussanne, Altesse et Chardonnay est vinifié en cuves et sur lies pendant 8 mois sans aucune adjonction de soufre avant la mise. C’est la fraîcheur naturelle du terroir qui permet cette approche et produit une cuvée aux accents floraux avec une bouche fraiche et légèrement saline qui accompagnera à merveille une truite fumée, un plateau de fruits de mers ou un gratin de cardons.