Livre de Cave

Le Château Sénéjac exploite 41 hectares de vignes au cœur du terroir médocain et de 150 hectares de terres agricoles et de bois qui constituent une réserve de biodiversité d'une grande richesse.

Quand François Delamotte fonda la maison en 1760, imaginait-il que son champagne enchanterait encore les tables trois siècles plus tard ? Niché au cœur de la Côte des Blancs ...

Etabli au cœur du village sur ce piton rocheux qui domine la Loire, le Domaine Vacheron est une des références de Sancerre pour la qualité de ses vins blancs mais aussi de ses rouges.

Domaine familial depuis 7 générations, Beaurenard cultive un vignoble autour de Châteauneuf-du-Pape produisant des vins qui se distinguent par leur fraicheur et leur finesse aromatique.

Le terroir situé sur les anciennes carrières calcaire est prédisposé depuis toujours à la culture de la vigne. Exposé aux vents de l’estuaire de le Gironde, Bourg reçoit plus de soleil qu’ailleurs à Bordeaux...

Implanté à Bouzy depuis 200 ans, le domaine Pierre Paillard est conduit aujourd’hui par deux frères, Antoine et Quentin Paillard travaillant un vignoble de 11 ha.

Acquis en 2003 et entièrement restauré par la famille Bignon, également propriétaire du Chateau Talbot (Grand Cru Classé de St Julien), qui y a apporté tout son savoir-faire, ce domaine...

Un domaine familial de 20 hectares autour du finage de Chignin dédié aux cépages savoyards (Jacquère, Bergeron, Mondeuse) et pionnier de la biodynamie et des vins sans soufre dans la région.

Jean-Claude Boisset n’est qu’un jeune courtier en vin de 21 ans lorsqu’il acquiert en 1964, une parcelle dans Les Evocelles, un des climats les plus réputés du village de Gevrey-Chambertin.

Stéphane & Carine Sérol ont repris en 1996 ce domaine familial situé près des gorges de la Loire. C’est sur les meilleurs coteaux granitiques, entre 400 et 500m d’altitude...

Mentionné dès le XVIème siècle et cité par Alexandre Dumas parmi les grands vins de France, le Château La Nerthe est un domaine historique de Châteauneuf-du-Pape.

Le Cerdon est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8° vol). Il est obtenu à base de Gamay et Poulsard selon la méthode ancestrale. La méthode ancestrale est une technique...