Acquis en 2003 et entièrement restauré par la famille Bignon, également propriétaire du Château Talbot (Grand Cru Classé de St Julien), qui y a apporté tout son savoir-faire, ce domaine de 30 hectares est certifié BEE FRIENDLY® depuis 2020 : un label reconnu par l'Union Nationale de l’Apiculture Française et qui garantit une production respecteuse des pollinisateurs et de la biodiversité. Seuls 3 domaines dans toute l'appellation Côtes de Provence AOP sont certifiés. Respectueux de la biodiversité au cœur de son écosystème, le domaine travaille ses sols mécaniquement, sans herbicide et sans engrais chimique, tandis que des apports d’amendements organiques entretiennent la vitalité du substrat et par la même, la qualité des raisins.

 

Une robe pale couleur de pêche typique, des arômes d’agrumes, de fruit de la passion et de melon annonçant une bouche fraîche, ample et raffinée : le Côtes de Provence du Domaine Saint-Andrieu a tout du rosé expressif et rafraîchissant. Cet assemblage traditionnel de Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle est le fruit d’une vendange nocturne, réfrigérée dès le pressoir afin de préserver l’acidité et les arômes délicats qui donnent aux rosés de Provence leur charme aérien.

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Côtes-de-Provence Rosé

 

www.domaine-saint-andrieu.com